^{چند نكته ضروري در مورد تهيه بستني ها:}

^{1- وقتي خامه به راحتي شكل نمي گيرد، نشان دهنده پرچرب بودن آن است. در اين صورت كمي شير خنك به آن اضافه مي كنيم و خوب به هم مي زنيم، بعد مورد استفاده قرار مي دهيم. علت ديگر ، شل بودن خامه است كه در اين صورت مقداري پودر خامه خشك اضافه مي كنيم.}

^{2- شير را براي تهيه بستني حتماً بجوشانيد.}

^{3- اگر كيفيت ثعلب( ماده پودري شكلي است كه معمولاً براي غليظ كردن بستني ها و بعضي از مرباها مورد استفاده قرار مي گيرد) پائين بوده ويا مقدار آن براي تهيه بستني كم باشد، در اين شرايط بستني كشدارنشده و حالت يخي به خود مي گيرد، پس بهتر است به مقدار تعيين شده توجه شود.}

^{مواد لازم}

^{طرز تهيه:}

^{شير را مي جوشانيم و بعد حرارت آن را ملايم كرده و زعفران حل شده در گلاب را اضافه مي كنيم و شكر و ثعلب مخلوط شده را هم كم كم به آن اضافه كرده، با چنگال مرتب به هم مي زنيم تا شكر و ثعلب در شير حل شود. پس از خنك شدن مايع بستني، آن را در ظرف فلزي ( استيل) مي ريزيم و در ظرف پر از يخ نرم شده قرار مي دهيم و با همزن مرتب به هم مي زنيم تا بستني خودش را گرفته وسفت و كشدار شود. ظرف را در فريزر قرار مي دهيم و بعد از نيم ساعت آن را در مي آوريم و مجدداً با همزن خوب مي زنيم تا بستني آماده شود. موقع سرو مي توانيم آن را در ظرف بستني خوري بريزيم و با يك قاشق سوپخوري شربت آلبالو آن را تزئين كنيم و يا به طريق زير به آن خامه تكه تكه شده اضافه كنيم.}

^{خامه را با كاردك فلزي يا پلاستيكي به كف سيني به قطر 2 ميلي متر بكشيد و آن را در فريزر و يا يخدان قرار دهيد.پس از سفت شدن آن را با كاردك از سيني جدا كرده و به بستني اضافه كنيد . موقع سرو از پودر پسته هم مي توانيم استفاده كنيم.}

^{نكات تغذيه اي:}

^{به علت وجود شير و خامه در بستني، براي افرادي كه به مقدار كم لبنيات مي خورند، مي تواند مفيد باشد ولي خواص شير را نخواهد داشت.}

^{كل انرژي اين مقدار بستني، 1735 كالري است. اين مقدار اگر توسط 10 نفر ميل شود، سهم هر فرد 5/173 كالري خواهد بود.}

بزرگترین پازل جهان در منطقه «نووسی بیریسک» روسیه از چهره «آلبرشت دورر»، هنرمند دوره نوزایی آلمان ساخته شد.

به گزارش قانون به نقل از یورونیوز، این پازل به بزرگی سیصد مترمربع است و در برابر آکادمی اپرا و باله نووسی بیریسک نقش بسته است.

مسئول موسسه گوته در نووسی بیریسک درباره ایده این طرح می‌گوید: «ما این ایده را با همکارانمان از مدت‌ها پیش در مسکو داشتیم. این واقعه با شهر نورنبرگ آغاز شد، جایی آلبرشت دورر از آنجا می‌آید. آنان با این ایده آمدند و این کار را به عنوان بخشی از مراسم سال آلمان در روسیه ما پیشنهاد دادند.»
 

 

چهره نقاش و ریاضیدان مشهور آلمانی با یک‌هزار و ۲۳ قطعه به تصویر کشیده شده است.

این اقدام از سوی موسسه فرهنگی گوته و وزارت فرهنگ روسیه در منطقه نووسی بیریسک و همین طور با یاری شهرداری نورنبرگ آلمان صورت گرفته است.

معاون آموزشی وزیر علوم، تحقیقات و فناوری با اشاره به تدوين و تصويب آیین‌نامه جديد دوره‌های کاردانی، کارشناسی پیوسته و ناپیوسته در شورای برنامه‌ریزی آموزش عالی گفت: در صورت تاييد اين آيين نامه توسط وزير علوم، نمرات درسي دانشجویان از شيوه نمره دهي صفر تا 20 به شیوه نمره دهی از 9 تا 20 تغيير مي‌يابد.

به گزارش ايسنا، دکتر نادری‌منش با اعلام این خبر اظهار داشت: در تدوين این آئین‌نامه برای كاهش اضطراب دانشجویان، پیشنهاد دادیم كف نمره‌ای كه به دانشجو داده می‌شود 9 باشد.

وي افزود:برخی از دانشجویان با گرفتن نمره یك یا 2 از یك درس با وجود موفقیت در دیگر درس‌ها، دچار مشكلاتی همچون افت معدل و یا مشروطی می‌شوند كه درصورت تصویب كف نمره 9، درعین حال كه دانشجو از آن درس نمره نیاورده و دوباره مجبور است آن را بگذراند لطمه زیادی به معدل او وارد نمی‌شود.

وی با بیان اینکه در آیین‌نامه جدید کارشناسی، طول مدت تحصیل تا يك نيمسال کاهش می‌یابد، افزود:بر این اساس دانشجویان به طور میانگین یک ترم می‌توانند طول سنوات تحصیلی خود را کاهش داده و حداکثرطی 4.5 سال فارغ‌التحصیل شوند.

دکتر نادری منش در ادامه در خصوص شکل‌گیری 15 کمیته مشترک تحت عنوان کمیته‌‌های شورای تحول در علوم انسانی و کمیته‌برنامه‌ریزی گفت: این کمیته‌ها وظیفه بازنگری در سرفصل و محتوای علوم انسانی را بر عهده داشتند.